Blog dedicado al mundo del té y de las infusiones, incluyendo las plantas medicinales.
El mundo de las infusiones no se limita al té, el café y las hierbas aromáticas. Desde siempre se han consumido plantas medicinales en infusión, puras o combinadas con otras infusiones que mejoren su sabor. Desde hace unos años es habitual en España consumir infusiones a base de hoja de cáñamo o con este ingrediente.…
Cuando me preguntaron si alguna vez había probado té o café preparado con energía solar lo primero que se me vino a la mente fue una manera de hacer café turco, en la que usan unos recipientes que aprovechan el calor de la arena del desierto para darle a la infusión un acabado más aromático…
Las propiedades organolépticas del té están íntimamente relacionadas con la graduación de sus hojas. Aprende a distinguir las distintas graduaciones de las hojas de té. ¿ A quién no le ha sucedido el tomar el mismo té, por ejemplo, té verde sencha chino, procedente de dos tiendas diferentes y notar el sabor muy distinto ?…
En mi opinión, cada estación tiene unas variedades de té más indicadas y esto se hace más notable si hablamos de mezclas con frutas o especias. Llega el otoño y con él debo volver a consumir en grandes cantidades mis antiinflamatorios naturales, que me permiten no necesitar tantos antiinflamatorios de venta en farmacia. Estos aliados…
Existen numerosas leyendas sobre el origen del consumo de té ( Camellia sinensis ). La más arraigada es la versión china, que parece tener respaldo histórico. Cuando estudiaba chino mandarín invertíamos parte de las clases en preguntar por el rougen de las palabras, de las costumbres, etc. Y, al haber tantos aficionados al té en clase,…